Turkish meatballs with potatoes (kebab) الكباب التركي مع البطاطا Directions: …

Turkish meatballs with potatoes (kebab)
الكباب التركي مع البطاطا

Directions: Potatoes: 🔸Place the potatoes in a big pyrex then add paprika, garlic powder, black pepper, salt and three Tbsp oil and blend nicely
🔸Bake at 200°C for 35 min on the center rack
Meatballs: 🔸Place all of the elements of meatballs and blend till nicely mixed and make round 30 meatballs
🔸Line a pan sheet with a parachment paper and place the meatballs then bake in oven at center rack, flip to the opposite aspect often
Tomato sauce: 🔸Stir oil with onions and saute then add garlic and stir
🔸Add tomato paste and blend then add squeezed tomatoes and stir
🔸Add pomegranate molasses (optionally available) and stir nicely
🔸Add black pepper and salt, combine then boiling water and stir
🔸Simmer for five min and take away it
🔸Add the meatballs to potatoes and pour tomato sauce
🔸Bake at 200°C for 20 min
🔸Sprinkle chopped parsley and might be served with rice
طريقة التحضير: البطاطا: 🔸وضع البطاطا في صينية بايريكس كبيرة ثم اضافة البابريكا، بودرة الثوم، الفلفل الأسود، الملح و ثلاث ملاعق كبيرة زيت و المزج جيدا
🔸وضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 35 دقيقة على الرف الأوسط
كرات اللحم (الكباب): 🔸وضع كل مكونات كرات اللحم و التحريك حتى يمتزجوا جيدا و تشكيل ما يقارب 30 كرة لحم
🔸مد صينية للفرن بورق الخبز و وضع كرات اللحم ثم في الفرن على الرف الأوسط، التقليب على الوجه الآخر بين الحين و الآخر
صلصة البندورة: 🔸تحريك الزيت مع البصل حتى يذبل ثم اضافة الثوم و التحريك
🔸اضافة دبس البندورة و الخلط ثم البندورة المعصورة و التحريك جيدا
🔸زيادة دبس الرمان (اختياري) و التحريك جيدا
🔸اضافة الفلفل الأسود و الملح، المزج ثم الماء المغلي و التحريك
🔸الطهي على نار هادئة لخمس دقائق ثم ازالتها
🔸اضافة كرات اللحم إلى البطاطا و سكب صلصة البندورة
🔸الوضع في الفرن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 20 دقيقة
🔸رش بقدونس مفروم و يمكن التقديم مع الأرز

11 thoughts on “Turkish meatballs with potatoes (kebab) الكباب التركي مع البطاطا Directions: …”

Leave a Comment