Meatballs with rice and greens كرات اللحم مع الأرز و الخضار طريقة التحضير:…

Meatballs with rice and greens كرات اللحم مع الأرز و الخضار

طريقة التحضير: 🔸في وعاء وضع اللحم المفروم مع الفلفل الحار أو الحلو، الملح، بهارات كرات اللحم و بندورة مقطعة واحدة ثم مزج المكونات باليد سوية و تشكيل 16 كرات باللحم
🔸في مقلاة وضع ثلاث ملاعق كبيرة زيت مع كرات اللحم و التقليب لمدة خمس دقائق حتى تنضج و يتغير لونها ثم ازالتها عن المقلاة
🔸في المقلاة نفسها اضافة ملعقة كبيرة زيت مع البصل و التحريك حتى يطهى جيدا ثم اضافة الفليفلة الحلوة و التحريك ثم الجزر و البندورة و المزج سوية
🔸زيادة بهارات الخضار و الأرز (بدون الكركم) و التقليب ثم تغطية المقلاة و تركها تطهى على نار متوسطة لمدة خمس دقائق
🔸اضافة كرات اللحم و التقليب ثم تغطية المقلاة و طهيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة
🔸اضافة الأرز و نصف ملعقة صغيرة كركم ثم الماء الساخن و التقليب بلطف ثم التغطية و طهيها على نار هادئة حتى ينضج الأرز
🔸ازالتها عن النار و رش بعض البقدونس على الوجه (اختياري)
Directions: 🔸In a pot, put minced meat with chili or candy pepper, salt, spices of meat balls and 1 chopped tomato then combine the substances by the hand collectively and make 16 meat balls
🔸In a pan put 3 Tbsp vegetable oil with meat balls snd stir for five minutes till it’s cooked and the colour is modified then take away it from pan
🔸In the identical pan add 1 Tbsp vegetable oil with onion and stir till properly cooked then add 1 chopped bell pepper and blend then carrots and tomatoes and blend properly
🔸Add the spices of greens and rice (with out turmeric) and stir then cowl the pan and let it prepare dinner at a medium warmth for five minutes
🔸Add meat balls and stir then cowl the pan and simmer for 20 minutes
🔸Add rice and 1 tsp turmeric then sizzling water and stir gently then cowl and simmer till the rice is cooked
🔸Take away from warmth and sprinkle some parsley on the highest (non-obligatory)

Leave a Comment